Não faltam maneiras de adoçar seus alimentos e bebidas. Muitas mulheres são naturalmente cautelosas com o eritritol e outras opções de adoçantes artificiais, especialmente durante a gravidez.
Semelhante a muitos outros adoçantes disponíveis hoje, o eritritol é classificado como “geralmente reconhecido como seguro” pelo FDA, bem como pela Organização Mundial da Saúde e é considerado seguro durante a gravidez quando usado com moderação.
Neste artigo, darei a você informações sobre o perfil de segurança, nutrição e comparação do eritritol com alguns dos outros adoçantes do mercado, além de um benefício surpreendente!
Se você estiver interessado na descrição completa de outros adoçantes, confira nossos artigos sobre querida, sucralosee aspartame.
É seguro tomar eritritol durante a gravidez?
O eritritol é um tipo de álcool de açúcar, semelhante ao sorbitol, xilitol, e manitol. O nome álcool de açúcar é uma referência à estrutura química do adoçante, não ao seu teor alcoólico. Apesar do nome um tanto enganoso, comer ou beber um alimento feito com eritritol não o deixará bêbado ou aumentará o nível de álcool no sangue.
Embora o eritritol encontrado na maioria dos alimentos processados e de baixa caloria seja tipicamente feito pelo homem, o adoçante também é produzido naturalmente por algumas frutas, bem como por alimentos fermentados como o molho de soja (fonte: Microbiologia Aplicada e Biotecnologia).
Ao contrário de outros álcoois de açúcar, o corpo é completamente incapaz de quebrar o eritritol, o que significa que não contribui com energia/calorias.
Isso também significa que parte do eritritol passa pelo intestino sem ser absorvido e utilizado, o que pode causar gases, diarreia e distúrbios gastrointestinais em algumas pessoas (fonte: Jornal Internacional de Odontologia). No entanto, nem todo mundo que come alimentos ou bebidas contendo eritritol terá problemas no banheiro.
O corpo de cada pessoa tem uma tolerância diferente aos álcoois de açúcar, portanto, se você estiver preocupado com a possibilidade de se sentir inchado ou com gases, experimente apenas uma pequena quantidade de eritritol de cada vez.
Um benefício surpreendente do eritritol é que ele pode realmente melhorar a saúde dental e bucal! Estudos demonstraram que o eritritol é bem-sucedido na redução da placa dentária e de um tipo de bactéria causadora de cáries (fonte: Avanços na pesquisa odontológica). Por esta razão, o eritritol é comumente encontrado em gomas de mascar e antissépticos bucais.
Além de goma de mascaro eritritol também é encontrado em algumas marcas de doces com baixo teor de açúcar, como a marca de substituição de açúcar Swerve, e naturalmente em algumas frutas e alimentos fermentados.
Não há muitos estudos sobre como o eritritol afeta a gravidez, mas presume-se que seja seguro quando ingerido com moderação, pois o eritritol foi encontrado em amostras maternas e fetais de gestações normais (fonte: Médico de família canadense).
Fora da gravidez, o eritritol é considerado seguro pela Organização Mundial da Saúde e pela FDA (fonte: FDA, Informação Alimentar).
Posso tomar eritritol se tiver diabetes gestacional?
Semelhante a outros álcoois de açúcar e muitos dos adoçantes alternativos, o eritritol não causa aumento de açúcar no sangue como o açúcar de mesa tradicional (fonte: Microbiologia Aplicada e Biotecnologia).
Se você foi diagnosticado com diabetes gestacional, seus médicos podem pedir que você se concentre em diminuir a quantidade de açúcares adicionados que ingere. Seus desejos de gravidez podem não ter recebido o memorando e é aqui que o eritritol pode ser útil.
Em momentos em que você normalmente comeria uma grande quantidade de alimentos e bebidas adoçados com açúcar (como no chá de bebê ou em uma festa de aniversário), trocar alguns desses itens por outros adoçados com eritritol pode prevenir um grande aumento no açúcar no sangue e mantê-lo se sentindo bem.
Outra forma de incorporar os benefícios do eritritol é com goma de mascar ou balas duras e não se limita apenas a mulheres com diabetes gestacional. Manter chicletes e balas açucaradas na boca (e próximo aos dentes) o dia todo pode fazer maravilhas para o enjôo matinal, mas pode levar à cárie dentária.
Se você acha que está chupando balas ou chicletes com frequência, optar pelos adoçados com eritritol pode realmente melhorar sua saúde bucal! Para saber mais sobre isso, consulte nosso guia para mascar chiclete durante a gravidez – incluindo o que fazer se você engolir acidentalmente também.
Stevia vs Eritritol durante a gravidez: são a mesma coisa?
Tanto a estévia quanto o eritritol podem ser encontrados na natureza, embora a maioria dos produtos que contêm eritritol normalmente use uma versão artificial do adoçante. Quando se trata de como os adoçantes agem no corpo, existem mais algumas semelhanças, bem como algumas diferenças.
Semelhanças:
- Nenhum dos dois contém calorias
- Sem impacto no açúcar no sangue
- Geralmente reconhecido como seguro pelo FDA
Diferenças:
- A estévia não tem nenhum benefício odontológico conhecido
- O eritritol é usado como substituto 1:1 do açúcar de mesa. A taxa de substituição de açúcar da estévia é muito menor, cerca de 2 colheres de sopa de estévia substituirão uma xícara cheia de açúcar
- A estévia tem menos probabilidade de causar distúrbios gastrointestinais (ou seja: não diarréiagases, inchaço)
O melhor adoçante para usar é aquele que você mais gosta, principalmente porque a estévia e o eritritol têm sabores ligeiramente diferentes. Se você tem um estômago sensível, pode valer a pena tentar a estévia, pois pode ser melhor tolerada.
O eritritol é outra opção de adoçante geralmente reconhecida como segura pelo FDA e deve ser usada com moderação durante a gravidez. Se você estiver procurando por mais informações sobre opções de adoçantes, pode estar interessado em nossos outros artigos sobre adoçantes, incluindo:
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