A alface é um ingrediente comum em muitos pratos, seja comido em uma salada ou adicionado a um taco, sanduíche ou hambúrguer. Mas é seguro consumir todas as variedades dalface durante a gravidez?
No geral, a alface é segura e saudável durante a gravidez, desde que seja bem lavada antes de comer. Você deve lavar a alface mesmo que a etiqueta diga que ela foi pré-lavada.
Neste artigo, vamos discutir a segurança, nutrição e benefícios de comer alface durante a gravidez!
A Alface Iceberg é Segura Durante a Grávida?
A alface iceberg é segura para comer durante a gravidez, desde que seja preparada e lavada corretamente.
Alface Iceberg é uma escolha popular de cobertura para tacos, saladas, hambúrgueres, e mais. Você pode comprar cabeças frescas de alface americana ou produtos pré-embalados.
Como acontece com qualquer produto fresco, é essencial lavar bem a alface em água corrente limpa para reduzir o risco de doenças transmitidas por alimentos (fonte: Administração de Alimentos e Medicamentos dos EUA [FDA]).
Verduras folhosas, incluindo alface iceberg, podem conter bactérias nocivas, como E. coli, norovírus, salmonela, listeriae muito mais (fonte: Centros de Controle e Prevenção de Doenças [CDC]).
Não molhe a alface ao limpá-la, pois isso pode favorecer a propagação de bactérias de uma folha de alface para outra (fonte: CDC). Em vez disso, é melhor lavar a alface em água corrente limpa. Você não precisa usar um produto de lavagem ou solução para lavar a alface.
Se você comprar sua alface pré-embalada, é importante que você lave essa alface novamente, mesmo que a embalagem diga “Triple-Washed”, “Ready To Eat” ou algo semelhante.
Durante a gravidez, você corre um risco maior de doenças transmitidas por alimentos. Lavar novamente a alface ajuda a diminuir ainda mais o número de bactérias.
Finalmente, evite a contaminação cruzada ao preparar a alface. Ao cortar uma cabeça inteira de alface, certifique-se de usar tábuas e facas separadas. Sempre lave as mãos depois de tocar cru eu no, ovosou aves (fonte: FDA).
Você pode até mesmo separar sua carne crua de seus produtos frescos na geladeira para reduzir o risco de contaminação cruzada.
A alface romana é segura durante a gravidez?
Como a alface iceberg, a alface romana também é segura durante a gravidez se for bem lavada. Seguindo as orientações mencionadas acima, lave bem a alface romana em água corrente limpa, mesmo que esteja pré-embalada, e evite a contaminação cruzada com carnes e ovos crus e mal cozidos.
Ao escolher alface no supermercado, incluindo alface romana, evite produtos danificados ou machucados (fonte: CDC). Além disso, certifique-se de armazenar sua alface na geladeira o mais rápido possível após a compra.
Mas e quanto a comer alface quando você está jantando fora ou comprando comida para viagem? Como você não pode ter certeza de que a alface em sanduíches, saladas e outros itens comprados em restaurantes foi lavada adequadamente, é melhor evitar a alface em restaurantes se quiser evitar todo o risco de intoxicação alimentar.
Uma vez que a estrutura da alface romana é muito mais aberta em comparação com uma cabeça compacta de alface americana, ela é mais suscetível à contaminação, que é o que muitas vezes levou a recalls de alface romana nos últimos anos (fonte: Universidade Estadual de Dakota do Norte).
No entanto, contanto que você a lave bem, sua alface romana é segura para consumir, desde que não seja recolhida, é claro.
Existem benefícios da alface durante a gravidez?
Quando lavada e preparada com segurança, a alface é uma boa fonte de nutrição durante a gravidez. Lembre-se de que quanto mais verde escuro for a alface, mais nutrientes ela provavelmente terá. Por exemplo, a couve verde escura contém mais nutrientes do que a alface iceberg.
Para uma opção nutritiva, misture verduras mais claras, como alface americana ou romana, com verduras mais escuras, como rúcula ou acelga, para aumentar a ingestão de vitamina Avitamina K, folato, fibra dietética e mais!
Infelizmente, apesar das alegações em contrário, não existem evidências de que o consumo de alface reduza os riscos relacionados à gravidez. náusea.
Como a alface é baixa em calorias, você pode comer alface livremente. Portanto, se você sentir desejo durante a gravidez, sinta-se à vontade para aproveitá-lo!
A alface é uma opção segura e nutritiva para a gravidez, desde que você reserve um tempo para prepará-la com segurança. Esperamos que este artigo ajude!
