16 Segredos da cozinha que você não sabia sobre

10- Bata as claras em neve na temperatura certa

16 Segredos da cozinha que você não sabia sobre

Para obter uma textura perfeita da base de creme, suspiro ou merengue, use as claras em temperatura ambiente: elas serão melhor assim. Também é importante separá-los das gemas corretamente.

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