Conheça Especiarias que podem Substituir o Sal

Conheça Especiarias que podem Substituir o Sal.

A maioria dos alimentos que comemos já possuem muito sal. E podemos evitar  o excesso, sem alterar o sabor usando especiarias diferentes que nos proporcionam mais benefícios e novos sabores.

O sal é um dos ingredientes que estamos mais acostumados a usar quando cozinhamos, porque é ótimo para melhorar o sabor da nossa comida.

É uma fonte de minerais que, em pequenas doses, ajuda o corpo a equilibrar seus níveis de eletrólitos e ajuda em outros processos importantes para sua saúde.

O problema é que geralmente consumimos sal em quantidades excessivas. Muitas vezes, ignorando seus efeitos negativos, nós adicionamos a quase todos os nossos pratos.

Embora a princípio possa parecer inofensivo, com o tempo você pode desenvolver problemas inflamatórios, cardiovasculares e renais.

É por isso que é necessário limitar sua ingestão diária. Para fazer isso, você pode reduzir o consumo de alimentos que contenham sal e optar por usar diferentes especiarias na cozinha.

Conheça Especiarias que podem Substituir o Sal

Como sabemos que algumas podem não conhecer alguns temperos, aqui estão 8 especiarias que podem serem usadas.

Cominho

Um pouco de cominho em seus pratos pode dar-lhes um sabor interessante quando você está tentando limitar seu consumo de sal refinado.

Este ingrediente contém antioxidantes que diminuem os efeitos negativos dos radicais livres no meio ambiente.

O consumo regular ajuda a controlar o colesterol e reduz o risco de problemas cardiovasculares graves.

Opte por usar este tempero em:

• Carnes e peixes
• Sopas e ensopados
• Arroz
• Legumes

Alho

O alho é um tempero rico em vitaminas, minerais e antioxidantes. Uma vez que estes são absorvidos no corpo, eles ajudam a prevenir uma variedade de doenças.

Ao contrário do sal, é um ingrediente com propriedades anti-inflamatórias e diuréticas cujos efeitos reduzem a retenção de líquido e problemas cardiovasculares.

A melhor parte é que o seu delicioso sabor ajuda a realçar os gostos de:

• Carne vermelha e branca
• Peixe e frutos do mar
• Ensopados e sopas

Cebola em Pó

Com propriedades semelhantes ao alho, bem como ativos naturais como alicina, cebola em pó é uma ótima alternativa quando você está tentando reduzir sua ingestão de sal.

Embora tenha menos propriedades do que o vegetal em seu estado natural, seus nutrientes são uma ótima opção ao tentar dar sabor aos seus alimentos.

Adicione o pó de cebola para:

• Carnes e frutos do mar
• Sopas e ensopados
• Arroz
• Legumes refogados
• Saladas

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Pimenta Preta

A pimenta preta é uma especiaria com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.  Uma vez dentro do corpo, estes protegem os tecidos quando enfrentam os efeitos negativos dos radicais livres.

Suas propriedades protegem o corpo da pressão alta e, com o tempo, melhoram as funções renais, estimulando a eliminação de líquidos.

Seu sabor delicioso é ótimo com:

• Carnes e peixes
• Guisados, molhos e molhos
• Receitas com legumes
• Massa

Orégano

Conhecido por suas propriedades medicinais, o orégano é um ingrediente delicioso que você pode usar como substituto do sal em muitas receitas diferentes.

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Contém vitaminas, minerais e óleos essenciais que combinam com propriedades anti-sépticas, anti-fúngicas e anti-inflamatórias.

O consumo regular melhorará a atividade do sistema imunológico do seu corpo e reduzirá o risco de problemas respiratórios .

Aproveite com alimentos como:

• Carnes vermelhas e brancas
• Peixe e frutos do mar
• Pizza e receitas com queijo
• Guisados
• Smoothies de frutas e vegetais
• Saladas
• Arroz
• Massa

Anis

Anis tem um sabor muito particular que vai muito bem com receitas que têm carne e legumes.

As múltiplas propriedades nutricionais deste ingrediente, entre outras coisas, ajudam a melhorar a digestão dos alimentos.

Gengibre

Conhecido pelas suas propriedades anti-inflamatórias, digestivas e antioxidantes, o gengibre é outra opção interessante quando se tenta reduzir a ingestão de sal.

Isto é devido à sua alta concentração de uma substância conhecida como gingerol que, além de seu sabor picante, dá benefícios medicinais.

Você pode adicioná-lo a:

• Pão e bolachas
• Smoothies de frutas e vegetais
• Saladas
• Ensopados e sopas

Cúrcuma

A cúrcuma é uma especiaria que é muito conhecida no mundo da comida, não apenas pelo seu sabor particular, mas pela cor laranja que dá aos nossos pratos.

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Este tempero cheio de antioxidantes é uma ótima opção para quando você quer adicionar sabor aos seus alimentos sem usar sal.

Suas propriedades anti-inflamatórias, digestivas e antibacterianas ajudam a melhorar sua saúde e protegem suas células quando elas se deparam com doenças.

Use cúrcuma como substituto do sal em pratos como:

• Sopas e ensopados
• Arroz
• Feijões
• Saladas de vegetais
• Molhos e Molhos

Você faz todos os seus alimentos com sal?

Tente novas formas de cozinha e sabores na sua comida e  escolha uma das especiarias e substitua o sal, preservando sua saúde.

Mesmo que não consigamos eliminar completamente o sal de nossa alimentação, podemos fazer modificações alternadamente, aos poucos conseguimos nos adptar.