Bacon é seguro para comer durante a gravidez?

Bacon é seguro na gravidez? O bacon é seguro para as mulheres grávidas comerem se estiver totalmente cozido ou aquecido até ficar quente. As mulheres grávidas devem evitar o bacon frio. Este é o caso se o bacon não é curado, defumado ou feito de outros ingredientes (como peru).

Você provavelmente também está se perguntando sobre nitratosse o bacon é carne deli e outras informações sobre a segurança da gravidez – tudo isso é abordado aqui.

Posso comer bacon frio se estiver grávida? (O bacon é uma carne Deli?)

O bacon frio deve ser tratado como carne deli, pois também se enquadra nessa classificação. É uma carne fria e cozida, muitas vezes pré-cortada, como a mortadela, presunto ou outros itens de delicatessen.

Isso significa que as mulheres grávidas devem evitar o bacon frio e, em vez disso, comê-lo aquecido até fumegar. Para ser seguro, o bacon deve atingir uma temperatura interna de 165 F ou 75C, que também é chamada de “quente quente”, se você quiser uma sugestão visual. Caso contrário, você pode use um termômetro de alimentos para ter certeza.

Se você mesmo cozinhou o bacon, em vez de comprá-lo em uma delicatessen ou similar, é mais seguro comê-lo frio, se realmente quiser. Isso ocorre porque a contaminação cruzada é mais prevalente em delicatessens e outros locais que exibem vários alimentos cozidos na geladeira.

Como o bacon é pré-cortado, ele também tem mais área de superfície que pode expô-lo a mais bactérias.

Se quiser comer bacon frio ou restos de bacon durante a gravidez:

• Cozinhe o bacon até ficar bem passado ou crocante
• Deixe esfriar, mas não deixe muito tempo em temperatura ambiente (a maioria do bacon esfria rapidamente e estará frio o suficiente para refrigerar após 20 minutos ou mais.
• nunca coloque quente bacon na geladeira, pois ele elevará a temperatura da geladeira acima dos níveis seguros.
• Enrole o bacon e leve à geladeira logo após o cozimento, assim que esfriar.
• Coma dentro de alguns dias.

Porque Sanduíches BLT (bacon, alface e tomate) são geralmente feitos com bacon frio, esta é a maneira mais segura de comê-los também – em vez de comprar o sanduíche.

Isso ocorre porque lanchonetes, delicatessens e locais semelhantes terão o mesmo risco ligeiramente maior de contaminação bacteriana. Se pedir um BLT ou bacon frio em um sanduíche, peça que o bacon seja aquecido até ficar bem quente. É igualmente saboroso, mas pode deixar a alface um pouco mole!

Nitratos e bacon na gravidez: você deve ficar sem nitratos?

Muitas mulheres grávidas se preocupam com nitratos em carnes curadas, como bacon. Atualmente, não há recomendações científicas para mulheres grávidas evitarem nitratos, a menos que você seja particularmente sensível a eles.

“Sem nitrato” é um pouco enganador, porque os nitratos são quase sempre usados ​​na produção de bacon – a diferença é se eles ocorrem naturalmente ou são adicionados (geralmente na forma de Nitrato de Sódio).

A questão mais importante com o bacon é garantir que esteja totalmente cozido. Os nitratos – sejam anunciados como sendo ‘naturais’ ou adicionados durante a produção, são uma consideração secundária.

Para saber mais sobre carnes frias como bacon e informações sobre nitratos, você pode ler meu guia detalhado sobre carne deli aqui.

Posso comer bacon canadense durante a gravidez?

Bacon canadense é mais como presunto do que é tradicionalmente considerado como bacon. Ainda é um produto de carne suína processada. A principal diferença é que o bacon canadense geralmente é cozido antes de você comprá-lo.

O bacon canadense deve ser tratado como bacon frio e cozido ou presunto durante a gravidez – você deve aquecê-lo até que esteja quente antes de comê-lo.

As Grávidas podem comer Rocambole de Queijo e Bacon, Sanduíche ou Croissant?

Queijo e bacon combinam muito bem, então você frequentemente os encontrará juntos em sanduíchesrecheios, croissants, panini e assim por diante.

Queijo e pãezinhos de bacon, sanduíches e croissants são seguros para comer durante a gravidez. Se você ainda não fez o rolinho de queijo e bacon, certifique-se de que é aquecido até ficar quente. Isso torna o queijo e o bacon mais seguros para comer durante a gravidez, pois o calor mata todas as bactérias nocivas presentes.

A boa notícia é que a maioria dos pãezinhos e produtos de queijo e bacon desse tipo têm um sabor muito melhor quente do que frio, então não é muito difícil pedir que seja aquecido!

Se você está preocupado com o tipo específico de queijo usado, veja se está neste lista de queijos seguros (e inseguros) para a gravidez.

Bacon é bom ou ruim/insalubre na gravidez?

Provavelmente não será uma grande surpresa para você que um alimento processado salgado e gorduroso, como o bacon, deva ser reduzido ao mínimo durante a gravidez.

Bacon é rico em sódio, gordura saturada e calorias. Não tem muito valor nutricional além de fornecer proteína e algum fósforo e selênio (fonte: Dados nutricionais).

Não há nada que a impeça de comer bacon durante a gravidez, desde que esteja quente e bem cozinhado quando o comer.

Algumas dicas para saciar a vontade de bacon de forma mais saudável são:

• Esfarele o bacon em sopas ou saladas para obter o sabor saboroso sem torná-lo a maior parte da refeição.
• Em vez de comer pedaços de bacon prontos processados ​​ou similares (veja abaixo), cozinhe o bacon até ficar crocante e bata-o por alguns segundos em um processador de alimentos (ou pique-o finamente). Você ficará surpreso com quantas migalhas você pode obter de uma ou duas fatias.
• Bacon combina muito bem com vegetais de raiz ou sopas ou caçarolas à base de feijão. Também é muito saboroso esfarelado sobre ovos mexidos, que são ricos em proteínas e uma opção saudável na gravidez se você cozinhá-los (consulte este guia para cada tipo de cozimento de ovos na gravidez)
• Uma das minhas dietas saudáveis ​​favoritas é o bacon esfarelado abacate em torradas integrais. Delicioso.
• Em vez de comer tiras de bacon sozinhas ou com outros alimentos fritos como ovosuse bacon para embrulhar itens mais saudáveis ​​como feijão verde ou aspargos em feixes, um beringela fatia, ou pimentão assado, por exemplo.

Se você deseja apenas o sabor defumado e carnudo, os substitutos do bacon podem fazer o trabalho. Bacon de peru ou frango ainda é um produto processado salgado, mas tem um pouco menos de gordura e calorias do que carne de porco bacon. Também deve ser aquecido até ficar quente.

Há também bacon de cogumelos também, que você pode facilmente fazer você mesmo com shitake cogumelos. Aqui está um explicador da ScienCentral:

Os pedaços de bacon estão bem na gravidez?

É melhor fazer pedaços de bacon (veja as ideias acima), mas também há pedaços de bacon feitos comercialmente disponíveis nas lojas.

Pedaços de bacon feitos comercialmente são seguros para gravidez se forem do tipo enlatado / não refrigerado. Se forem 100% pedaços de bacon na geladeira (como o Oscar Mayer alguns), trate-os como faria com fatias inteiras de bacon e aqueça-os primeiro.

Você pode até se surpreender ao saber que uma das marcas mais populares (McCormick’s Bac’n) não é feito de bacon! (Na verdade, eles são veganos). Eles são seguros para a gravidez, pois são feitos de soja texturizada, em vez de carne.

Hormel pedaços de bacon também são seguros para a gravidez e podem ser comidos frios, mas é mais fácil e melhor para você fazer o seu próprio se for usar pedaços de bacon. Os pedaços de bacon ainda são um alimento altamente processado.

Bacon não curado é seguro na gravidez?

Bacon não curado significa bacon que foi produzido com nitratos de ocorrência natural, em vez de usar outros adicionados, como nitrato de sódio.

Todo bacon deve ser cozido até ficar bem passado durante a gravidez, esteja curado ou não.

Para saber mais sobre nitratos, este artigo sobre carne deli deve ajudar.

O bacon defumado / não defumado é seguro para mulheres grávidas?

Como a questão curado/não curado, não importa se o bacon é defumado ou não, no que diz respeito à segurança da gravidez.

Você pode comer todos os cortes de bacon, defumados ou não, desde que bem cozidos e servidos quentes. Se estiver frio, aqueça como faria com qualquer outra carne fria.

Se você deseja alimentos salgados e carnudos, confira meu artigo sobre carne delitambém.