Experimente 9 Bebidas Alternativas para o Café.
O café é uma bebida bastante consumida, enquanto algumas pessoas preferem não beber por uma vários motivos.
Em alguns indivíduos, a alta quantidade de cafeína 95 mg por porção, pode causar efeitos colaterais, nervosismo e agitação.
Para outras pessoas, beber café em excesso pode causar desconforto digestivo, dores de cabeça, insonia entre outros.
Muitos simplesmente não se importam com o gosto em toma-lo, puro, com açúcar, adoçante, seja no café da manhã ou várias vezes ao dia.
Experimente 9 Bebidas Alternativas para o Café
1- Café de Chicória
Como grãos de café, a raiz de chicória pode ser torrada, moída e se transforma em uma deliciosa bebida quente. Tem um gosto muito semelhante ao café, mas é livre de cafeína.
Acredita-se também que seja a fonte de inulina mais rica em plantas. Esta fibra solúvel pode auxiliar na digestão e apoiar um intestino saudável, promovendo o crescimento de bactérias benéficas em particular Bifidobacteria e Lactobacilli.
Além disso, estimula a vesícula biliar a produzir mais bílis, o que é benéfico para a digestão de gordura.
A raiz de chicória pode ser encontrada pré-moída e torrada, por isso é fácil de preparar.
É preparado como grãos de café regulares, em uma cafeteira ou bule, imprensa francesa ou máquina de café expresso.
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Use 2 colheres de sopa para cada 180 ml de água ou ajuste essa proporção com base nas suas preferências.
Tenha em mente que a raiz de chicória pode causar sintomas digestivos em algumas pessoas.
Embora a inulina seja ótima para a saúde, algumas pessoas pode ter efeitos colaterais como inchaço e gases.
Além disso, você deve evitar a raiz da chicória se estiver grávida ou amamentando, já que a pesquisa sobre sua segurança nessas circunstâncias está faltando.
2- Chá Matcha
Matcha é um tipo de chá verde produzido por vapor, secagem e trituração das folhas da planta Camellia sinensis em pó fino.
Diferente do chá verde, que é consumido folha inteira. Devido a isso, você está recebendo uma fonte muito mais concentrada de antioxidantes – epigalocatequina galato (EGCG), em particular.
Muitos dos benefícios propostos de matcha são atribuídos ao EGCG.
Estudos observacionais sugerem que o consumo regular de chá verde pode reduzir o risco de pressão alta.
Além disso, o chá verde também tem sido associado à redução de peso e gordura corporal, bem como menor risco de diabetes tipo 2.
Matcha tem um sabor fresco, que alguns descrevem como terroso.
Como Preparar:
- Adicione 1 ou 2 colheres de chá de pó matcha em uma jarra de vidro, use um coador.
- Adicione água quente, mas não fervendo.
- Mexa até que o pó esteja dissolvido e, em seguida, e aguarde.
- O chá está pronto uma vez que uma espuma leve se forme. Você também pode adicionar leite ou outras alternativa não láctea, para obter um efeito cremoso.
Como você consome a folha inteira, o matcha é tipicamente mais rico em cafeína do que o chá verde comum e, às vezes, mais alto do que o café.
A quantidade em cada porção pode variar muito, com um intervalo de 35 a 250 mg por xícara.
3- Leite Dourado
O leite dourado é um substituto rico em cafeína para o café.
Esta bebida quente incorpora especiarias revigorantes, como gengibre, canela, açafrão e pimenta preta. Além de cardamomo, baunilha e mel.
Além de dar à sua bebida uma bela cor dourada, a cúrcuma pode ter poderosas propriedades anti-inflamatórias devido à potente curcumina química.
Além disso, a pimenta preta aumenta a capacidade do organismo de absorver a curcumina, assim como a gordura.
Portanto, você pode considerar o uso de leite desnatado para essa bebida.
Você pode preparar um leite dourado básico em 5 minutos. Veja:
- Em uma leiteira, misture 1 xícara de leite ou uma alternativa não láctea com 1/2 colher de chá de cúrcuma moída, 1/4 colher de chá de canela, 1/8 colher de chá de gengibre moído e uma pitada de pimenta preta.
- Se quiser adicione o mel a gosto.
- Aqueça a mistura em fogo baixo a médio, mexendo freqüentemente para evitar queimar.
- Uma vez aquecida, coloque a bebida em uma caneca e deguste.
4- Água de Limão
Mudar sua bebida matinal não precisa ser doloroso e complicado. A água de limão é uma ótima maneira de começar o dia.
É livre de calorias e cafeína e fornece uma ampla quantidade de vitamina C.
Como um antioxidante, a vitamina C desempenha um papel no sistema imunológico e protege a pele dos danos causados pelo sol.
É essencial na criação do colágeno, uma proteína que fornece a estrutura básica para sua pele, tendões e ligamentos.
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Em um copo de água com limão, o suco de meio limão, 1 colher de sopa com 1 xícara de água, fornece 10% do seu IDR para a vitamina C.
Você também pode adicionar outras frutas e ervas para obter outros sabores, pepinos, hortelã, melancia e manjericão são algumas das opções.
5- Erva Mate
A erva-mate é um chá de ervas naturalmente com cafeína produzido a partir das folhas secas do azevinho sul-americano, o llex paraguriensis.
Se você está procurando por um substituto do café, mas não quer deixar de beber sua cafeína matinal, a erva-mate é uma boa escolha.
Um copo contém aproximadamente 78 mg de cafeína , que é semelhante ao de cafeína em uma xícara média de café.
A erva-mate também é carregada com compostos vegetais benéficos que atuam como antioxidantes.
Alguns estudos sugerem que pode ser maior em antioxidantes do que o chá verde.
Além disso, contém vários minerais e vitaminas, incluindo riboflavina, tiamina, fósforo, ferro, cálcio e vitaminas C e E.
Possui um gosto descrito como amargo ou defumado.
No método tradicional, a erva-mate é preparada em uma cuia de erva-mate e consumida através de uma palha de metal, adicionando água enquanto a bebe.
Para facilitar a ingestão da erva-mate, você também pode usar a bola de chá com íngreme ou comprar saquinhos de chá de erva-mate.
Nestes casos, apenas deixe as folhas em água quente por 3 a 5 minutos e aproveite.
Apesar dos benefícios para a saúde da erva-mate, deve-se beber com moderação.
Estudos associaram ingestões altas e regulares de 1 a 2 litros por dia ao aumento das taxas de certos tipos de câncer.
6- Chá Chai
Chá Chai é um tipo de chá preto misturado com ervas e especiarias fortes.
Embora contenha menos cafeína 47 mg do que o café, estudos sugerem que o chá preto ainda pode melhorar o estado de alerta mental.
Os chás preto e verde são feitos da planta Camellia sinensis.
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Sendo que o chá preto é submetido a um processo de fermentação, que altera sua composição química. Ambos os tipos parecem ter poderosas propriedades antioxidantes.
Embora mais pesquisas sejam necessárias, alguns estudos observacionais associam o consumo de chá preto a um menor risco de doença cardíaca.
Além de seus potenciais benefícios à saúde, o chá chai tem um sabor robusto e um cheiro reconfortante.
7- Chá Rooibos
Rooibos ou chá vermelho é uma bebida sem cafeína originária da África do Sul.
Ao contrário do café e de outros chás, o rooibos é pobre em antioxidantes taninos, o que pode ser benéfico, mas também interferir na absorção do ferro.
Apesar de um baixo teor de tanino, o rooibos fornece uma quantidade substancial de outros antioxidantes.
Os estudos são extremamente limitados. Um estudo sugere que o rooibos pode ajudar a proteger contra doenças cardíacas.
Rooibos tem um tempo mais longo que a maioria dos chás e o excesso de maceração não resulta em um sabor amargo. Em vez disso, o rooibos tem um sabor levemente adocicado e frutado.
Prepare uma xícara de chá, com 1 a 1,5 colheres de rooibos, deixe infusão por até 10 minutos. Se quiser adicione limão e mel a gosto.
8- Vinagre de Maça
O vinagre de maçã (ACV) é feito fermentando maçãs trituradas usando leveduras e bactérias.
Este processo produz o composto ácido acético, tem efeitos benéficos sobre a sensibilidade à insulina e os níveis de açúcar no sangue, de acordo com alguns estudos.
Por exemplo, um estudo descobriu que quando as pessoas com resistência à insulina bebiam 1/2 colher de sopa de ACV antes de uma refeição, seu aumento nos níveis de açúcar no sangue foi reduzido em 64%, para diabetes tipo 1.
Há evidências, que o vinagre, também pode aumentar a sensação de saciedade após as refeições e ajudar com uma modesta perda de peso.
Uma bebida AVC básica combina 1 a 2 colheres de sopa de vinagre de maçã cru ou não filtrado, 1 xícara de água fria e, opcionalmente, 1 a 2 colheres de sopa de mel ou outro adoçante preferido.
Não beba o vinagre de antes de diluir primeiro. Ele contém 4-6% de ácido acético que pode queimar a boca e a garganta.
Podendo desgastar o esmalte dos dentes se usado regularmente, por isso recomenda-se o uso de água antes e depois de beber vinagre.
9. Kombucha
O Kombuchá é feito através da fermentação do chá preto com bactérias, leveduras e açúcar.
O processo de fermentação cria uma colônia simbiótica de bactérias e leveduras, comumente chamada de SCOBY.
Após a fermentação, o kombucha contém probióticos, ácido acético e antioxidantes – os quais podem trazer benefícios à saúde.
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Estudos em animais e em tubos de ensaio sugerem que o kombucha pode estimular o sistema imunológico, melhorar os níveis de colesterol e os níveis de glicose no sangue em pessoas com diabetes.
É recomendado cautela ao fazer kombucha em casa devido ao alto risco de contaminação por patógenos nocivos.
No entanto, existem inúmeras variedades disponíveis comercialmente que não apresentam o mesmo nível de risco.
Conclusão
O café também possui vários benefícios para saúde, mas você também pode experimentar outros sabores, existem muitas outras opções.
Além disso, podem fornecer benefícios que o café não pode, como ervas e especiarias ricas em antioxidantes, probióticos e ácido acético.
Se você está procurando uma alternativa saudável ao café, vale a pena experimentar essas bebidas.
