Qual é a melhor Fruta Cítrica? Tangerina ou Laranja

“Tangerina” é um termo usado para se referir a alguns membros da família da tangerina. Especificamente, as tangerinas estão relacionadas com as variedades chinesas de tangerina. Isso significa que, embora todas as tangerinas sejam tangerinas, nem todas as variedades de tangerinas são tangerinas.

Enquanto as tangerinas são um tipo de laranja relativamente fácil de descascar, o termo “tangerina” tem sido especialmente usado para se referir às tangerinas que têm uma casca laranja-avermelhada. No entanto, há uma chance de você encontrar tangerinas sendo vendidas sob o rótulo de tangerinas e vice-versa.

Na verdade, existem muitas facetas diferentes que podemos usar para comparar esses dois tipos de frutas cítricas e aprender mais sobre elas. Neste artigo, vamos nos aprofundar especialmente na diferença entre tangerinas e laranjas quando se trata de botânica, aparência, sabor e conteúdo nutricional.

Tangerinas vs Laranjas: Botânica

• Tanto as laranjas quanto as tangerinas são membros da família das frutas cítricas, um grupo de frutas que vêm de árvores que são plantas de arruda da família Rutaceae.
• As frutas que chamamos de laranjas são o resultado de híbridos entre pomelos e tangerinas. No entanto, as frutas que chamamos de tangerina são híbridos entre diferentes tipos de tangerinas. Isso significa que enquanto frutas laranjas como a laranja do umbigo ou a laranja sanguínea terão um pomelo como ancestral, as tangerinas só têm ancestrais mandarim.
• Tanto as laranjas quanto as tangerinas são produzidas comercialmente durante todo o ano, com diferentes variedades às vezes disponíveis em diferentes épocas do ano. As tangerinas estão “na alta temporada” e têm o seu melhor sabor no período entre o final de outubro e janeiro. As laranjas estão “na época” e têm o melhor sabor no período entre novembro e março. No entanto, os valores discrepantes em cada categoria podem ter um período diferente em que estão na alta temporada.
• Enquanto as laranjas são originárias da Ásia (especificamente do sul da China e da Indonésia), as origens das tangerinas são os Estados Unidos, mais especificamente na Flórida no século XIX.

Tangerinas vs Laranjas: Aparência

• As laranjas, incluindo a laranja sanguínea e a laranja do umbigo, tendem a ser maiores que as tangerinas, que geralmente são pequenas o suficiente para serem colocadas no bolso como um lanche portátil. O tamanho menor das tangerinas faz com que elas sejam ocasionalmente chamadas de laranjas bebês.
• Enquanto as laranjas tendem a ser mais perfeitamente redondas, as tangerinas têm uma forma menos arredondada e atarracada que é um pouco achatada na parte superior e inferior.
• Laranjas regulares têm uma cor laranja brilhante e cascas mais duras que se prendem mais à polpa da fruta, enquanto a tangerina tem casca solta. Isso torna a tangerina mais fácil de descascar do que a laranja. A casca fina da tangerina também tende a ser mais macia, com mais “dar” do que a casca da laranja. Essa maciez é simplesmente resultado das características naturais da tangerina e não indica que a fruta tenha estragado.

• Tangerinas e laranjas também têm uma diferença de textura em sua carne. Enquanto as laranjas maduras tendem a ficar pesadas e firmes, as tangerinas ficam mais macias à medida que ficam mais e mais maduras.
• Existem tipos de laranjas que têm sementes e variedades sem sementes, e o mesmo vale para as variedades de tangerina – você encontrará variedades com e sem sementes em ambas as categorias.
• Já mencionamos que as tangerinas têm uma casca mais vermelho-alaranjada do que a laranja padrão. No entanto, a distinção de cor não se limita apenas à pele. A polpa de uma laranja tende a ser um tom mais amarelo-alaranjado, enquanto as tangerinas tendem a uma polpa mais vermelho-alaranjada para acompanhar sua pele mais escura.

Tangerina vs Laranja: Sabor

• Tanto as tangerinas quanto as laranjas compartilham o mesmo sabor básico: o característico sabor adocicado e suculento das frutas cítricas.
• O sabor da tangerina tende a ser um pouco mais doce que o sabor da laranja, embora ambas as frutas tenham um sabor doce.
• As laranjas são um pouco mais ácidas que as tangerinas. O nível médio de pH de uma laranja está entre 2,4 e 3,0.
• Em geral, as tangerinas têm um sabor cítrico mais forte do que uma laranja, então as tangerinas são consideradas mais saborosas do que as laranjas.
• Embora comer qualquer fruta resulte em um sabor cítrico, o sabor de comer uma tangerina é mais curto do que o sabor de comer uma laranja.

Tangerinas vs Laranjas: Nutrição

• No geral, o conteúdo nutricional de uma tangerina é muito semelhante ao de uma laranja.
• As laranjas contêm uma quantidade maior de vitamina C do que as tangerinas, com 89% do valor diário recomendado em comparação com os 44% de vitamina C da tangerina. Ambas são uma boa fonte de vitamina C.
• As laranjas têm um pouco mais de fibra alimentar solúvel do que as tangerinas, fornecendo 2,4 gramas em comparação com os 1,8 gramas da tangerina e quase nenhuma gordura.
• As tangerinas têm apenas um pouco mais de calorias do que uma laranja, com tangerinas contendo 53 calorias por porção, enquanto uma porção de laranjas tem 47 calorias.
• As tangerinas também têm uma contagem de carboidratos um pouco maior do que uma laranja, com uma tangerina contendo 13,3 gramas de carboidratos, enquanto as laranjas contêm 11,7 gramas de carboidratos.
• As tangerinas oferecem 10 por cento a mais do valor diário recomendado de vitamina A do que as laranjas, com 14 por cento em comparação com os quatro por cento que uma laranja fornece.
• Tanto as tangerinas quanto as laranjas contêm cinco por cento do valor diário recomendado de potássio de uma pessoa.

Embora à primeira vista tangerinas e laranjas possam parecer quase idênticas, como você pode ver, a verdade é que elas têm muitas pequenas áreas de distinção.

E agora que você aprendeu sobre como as tangerinas e as laranjas diferem em termos de botânica, aparência, sabor e nutrição, você saberá exatamente quando usar cada um desses tipos de frutas cítricas.

Via > Gardening